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冬蟲夏草


胡慶余堂冬蟲夏草簡介
  冬蟲夏草,是動物和植物的混合體,是蝙蝠蛾的幼蟲被真菌感染以后,形成的一個混生體。真正的冬蟲夏草只能野生,主產于青海、西藏等高寒地帶和雪山草原,與人參、鹿茸并立三大傳統名貴滋補品。
據《中國藥典》2010年版一部記載,冬蟲夏草:
【性味】甘,平。
【功能】補腎益肺,止血化痰。用于腎虛精虧,陽痿遺精,腰膝酸痛,久咳虛喘,勞嗽咯血。
【用法與用量】3~9g。
【貯藏】置陰涼干燥處,防蛀。
【特別提醒】本品為純天然品,家庭貯存較易蟲蛀、變質,購買后在有效期內,必須冷凍保存。

胡慶余堂冬蟲夏草服用方法
  冬蟲夏草中的很多物質,如蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、氨基酸、蟲草多肽、蛋白質,以及40余種揮發性物質、多種活性酶類等,在溫度高于60℃時會變性、揮發,從而造成冬蟲夏草功效明顯降低。冬蟲夏草中含有的酶類,在80℃下加熱15分鐘后會徹底失效。因此,常溫生服是蟲草最具價值的食用方式。
一、泡茶、泡酒后直接飲服。
二、雞、鴨、肉燉熟后關閉火源,待溫度降至60℃以下再放入蟲草,燜半小時后食用。

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